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食堂承包和托管模式有什么不同

食堂承包也叫食堂托管，食堂托管與食堂承包之前沒什么區(qū)別，都是企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管兩種方式，食堂承包也是如此。

而食堂托管、食堂承包與食堂外包之間的區(qū)別就是，前者是委托別人管理，但自主權在于自己，后者則是把食堂承包給別人，別人就有了自主權。

學校食堂承包 營養(yǎng)合理的食材蔬菜配送更放心.無論是中學、小學還是大學都有食堂，但是食堂對于每一個學校管理者來說都是塊心病，它不好管理還總被學生們吐槽。名益餐飲的學生食堂承包管理以及食材蔬菜配送服務幫助您簡簡單單管理食堂，讓學生們愛上這里的健康餐飲。

現在，有很多做學生食堂管理的外包公司他們了解學生們的口味，職工食堂承包，擁有專業(yè)的廚師，學校承包食堂，專業(yè)的食材配送和蔬菜配送可以更輕松方便的幫助學校管理學生食堂。作為一個專業(yè)的食堂承包、食材配送和蔬菜配送管理公司，不僅更了解學生們的口味和餐飲喜好，其衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的餐飲管理特性備受好評，是很多學校和公司企業(yè)都看好的食堂管理公司。

食堂承包用餐價格計算：1、品種數量：品種多樣，鏡湖區(qū)食堂承包，相對來說采購品種更多樣化，各項流程及成本均有所增加。終影響了價格。工作量增加：流程增加，工序延長；如采購、運輸、切洗和烹飪等；

2、采購成本增加：增加品種多樣化，相對的單個菜品采購量減少，采購單價有所抬高；加工成本增加：原本一道工序完成的（如炒一個菜），現改成幾道工序（炒多幾個菜），加大材料用量及設施工具等，如燃油、調料及菜盤等。

3、人工成本：工作量越大，人工成本相對增加，員工食堂承包，影響工作量的因素有：餐式菜式的品種量，清潔衛(wèi)生面積，餐盤餐碗清洗，用餐級別，早餐夜宵等等。

4、肉類份量：肉類份量是價格定位的關鍵，肉量多餐標自然就高；除此之外員工或許更會注重味道、菜式搭配、新鮮菜色、各個方面衛(wèi)生、食堂員工的服務意識、員工投訴途徑及有買公共餐飲保險等均需要。

4、食材品質：高餐標與低餐標的原料及制作有一定的區(qū)別。

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